Salata cu Fructe de Mare si Usturoi

 

 

Cand vorbim de o alimentatie echilibrata, ne gandim, in primul rand, la fructe si legume proaspete, carne fara grasimi, lactate si produse lactate cu continut redus de grasimi, peste si produse din cereale integrale.


Fructele de mare alaturi de peste ar trebui sa intregeasca aceasta lista, care sa echilibreze aportul nutritiv.


Acizii de tip omega-3 fac parte din structura celulelor nervoase si joaca un rol esential in dezvoltarea creierului si buna functionarea a acestuia.

• Cresc imunitatea organismului
• Persoanele care consuma des fructe de mare au o imunitate mai crescuta, deoarece contin din belsug zinc, seleniu si vitamina B12. Aceste substante sunt direct implicate in procesele imune de raspuns ale organismului la factorii nocivi: radicalii liberi, bacterii, virusuri.
• Au un rol important in mentinerea greutatii.
• Fructele de mare sunt sarace in calorii, in jur de 100-150cal/100g. Reprezinta o sursa buna de proteine cu un procent scazut de grasimi saturate (5%).

Trebuie acordata atentie in momentul cumpararii fructelor de mare, deoarece sunt produse perisabile.
Nerespectarea unor reguli de depozitare le afecteaza calitatile nutritionale.

Verifica intotdeauna termenul de garantie, aspectul, mirosul si locul de depozitare.

Salata cu Fructe de Mare si Usturoi

 

 

Ingrediente

• 1kg de creveti,
• 1kg de carne de scoici,
• 1kg de calamari inele,
• 500g de surimi,
• 1kg de lime,
• o capatana de usturoi,
• 3 ardei grasi,
• 3-4 rosii,
• 3 bete de telina,
• 2 cepe,
• patrunjel proaspat,
• coriandru proaspat,
• sare,
• piper,
• ulei de masline

Mod de preparare

Fructele de mare se pun la marinat(3-4 ore)cu zeama de lime, capatana de usturoi taiata in jumatate, sare, piper si putin ulei de masline.

Dupa 3-4 ore se adauga legumele taiate cuburi si verdeata. Se amesteca bine, se scurge marinata si se inlatura usturoiul.

Simplu si delicios ! 

Pofta Buna !